ブライトM11プロ 和風出刃(片刃)_包丁 庖丁 BRIETO-M11PRO 刃渡21CM 手研本刃付 オールステンレス モリブデンバナジウム特殊鋼 片岡製作所 M1129 _AB6022
商品の説明
商品のご紹介
プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
タイプ: 和風出刃庖丁 サイズ: 【刃渡り】
210mm(柄の長さは含まれておりません)素 材: 【刀身】
モリブデン・バナジウム鋼
【ハンドル】
18-8 ステンレス鋼特 徴: 【本研刃造り】
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥(すいど)の荒砥(あらと)・中砥(なかと)を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
【サブゼロ処理】
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性(じんせい)を与え、切れ味を一段と高めてあります。
【本刃付け】
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。備 考: ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです(モナカハンドル)。
刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的です。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。ご購入前にご確認ください
14689円ブライトM11プロ 和風出刃(片刃)_包丁 庖丁 BRIETO-M11PRO 刃渡21CM 手研本刃付 オールステンレス モリブデンバナジウム特殊鋼 片岡製作所 M1129 _AB6022キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具
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